TYPICA GUIDE

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為了和真正好咖啡相遇

對你而言，好咖啡的定義是什麼？TYPICA將咖啡的美味定義為「個性、新鮮度、透明性、故事」，也就是「可以看見生產者長相的當季咖啡」。

TYPICA GUIDE是一個指南，讓大家能夠遇見烘焙好咖啡的烘豆所。一杯咖啡從產地到注入咖啡杯，集結了許多人辛苦付出的成果。而烘豆所則扮演著重要角色，他們是將這份美味傳遞給飲用者的最後一站。TYPICA GUIDE的開始，是因為我們希望能夠宣揚他們的存在，並建立烘豆所和飲用者之間的良好關係。

建立TYPICA GUIDE的並非匿名調查人員，而是全世界的咖啡生產者、烘豆師、消費者等所有喜愛咖啡的人。

從遇見真正的好咖啡開始，創造每個人的新世界——這就是TYPICA GUIDE。

How it works >

3-Star Roaster

經過線上推薦以及2024年3月20日在東京Port City竹芝港廳舉辦「TYPICA GUIDE Final Round」，和參加來賓一起決定推薦烘豆所。

Hokkaido・Tohoku/Aomori

COFFEEMAN good

我們的使命是「打造一個來自青森的咖啡文化，並備受全球讚譽」。1.我們堅持選擇優質的原物料，2.追求獨特性，3.在訴求咖啡魅力的同時也注重地區的活化。我們會為生產者提供相關資源，舉辦地區活動等，也積極地行動並且穩健成長中。

儲存信息

並非相互競爭，而是可以培養彼此個性的場所：TYPICA GUIDE 2024結束後

2-Star Roaster

特別推薦人會依據烘豆師的發表內容，決定各個地區中最想推薦的一間烘豆所。

Kanto/Tokyo

LATTEST

擁有6名女性烘豆師的LATTEST,優勢在於團隊的力量。為了在氣候日益變化的情況下繼續提供美味的咖啡，我們致力於與生產者建立長期且深厚的關係。我們為了創造員工和消費者了解生產者的機會，而致力於增加生產者的粉絲。
店舗情報
Chubu/Nigata

Days Coffee Roaster

我們的企業理念是「激發內心熱情，創造充滿熱情的相遇，並將之分享」，我們致力於推廣可以看得到生產者面孔的獨特咖啡文化。為了吸引對咖啡的各種口味感到躍躍欲試的消費者，我們店內提供所有種類的咖啡供試飲。於此同時，我們也在新潟推廣咖啡文化，並舉辦相關活動。
店舗情報
Kansai/Osaka

LiLo Coffee Roasters

我們的理念是將這令人讚嘆的美味咖啡傳遞給更多人。希望傳達咖啡的趣味和樂趣，以及背後的故事。因此在LiLo Coffee，我們堅持著持續與生產者有聯繫的產地購買咖啡豆，以確保每杯咖啡都蘊涵著生產者的熱情與想法。
店舗情報
Chugoku/Hiroshima

LOUPE COFFEE STAND

我們將4坪的咖啡店，打造成一個如同可以透過放大鏡窺探到的迷人的咖啡世界，並從這裡傳達著咖啡的魅力。我們獨立後，轉向自家烘焙，是因為我們被一種思想所驅動，就是必須向消費者傳達生產者的努力和辛勞。考慮到目前許多咖啡的可追溯性都不怎麼明確，因此我們在傳達方式上也做出了許多創意和改進。
店舗情報
Shikoku/Ehime

ICOI COFFEE

我們決定成為烘豆師的初心，是因為在大學時期了解到了咖啡生產者面臨的貧窮和不平等的問題。我們在追求咖啡的美味和服務品質的同時，我們還致力於永續經營的事業。我們的目標是要實現我們的事業，生產者的事業，以及地球環境的「安定安穩」。
店舗情報
Kyushu・Okinawa/Kumamoto

JUNCTION Coffee Roaster

我們將與顧客之間，員工和合作夥伴之間的人際關係視為至關重要。從2021年開始，我到訪了哥倫比亞3次，透過參觀咖啡豆生產現場和參加大會的審查，與許多生產者建立了良好的關係。根據在哥倫比亞與其他國家的烘焙商進行信息交流的經驗，我們現在正在構思在當地熊本是否也能建立類似的場所。
店舗情報

1-Star Roaster

這是由TYPICA的社群經理所推薦的。

Special Guests 特別推薦人

我們將邀請全世界的咖啡生產者、烘豆師、以及活躍於各領域的咖啡愛好者以特別推薦人的身份參加，同時他們也將會參加Final Round推薦。

經濟

石原恒和
株式会社Pokémon（寶可夢公司）
代表董事社長・最高經營負責人
遊戲製作人，遊戲創作者。株式会社Pokémon代表董事社長・CEO。株式会社Creatures創始人。一般財團法人POKÉMON with YOU財團代表理事理事長。做為遊戲製作人參與了眾多遊戲軟體的開發。1996年製作了『寶可夢紅・綠』之後參與了Pokémon的所有遊戲製作工作。目前在株式会社Pokémon負責遊戲製作以及卡片遊戲，影像，應用等的製作和品牌管理。

獲得獎項
第13屆多媒體大獎1998年『MMCA特別獎』
第13屆AMD獎『功勞獎』
CEDEC AWARDS 2011 『特別獎』
日本遊戲大獎2011 『經濟產業大臣獎』
日本創新者大獎2016 『軟實力獎』
日本遊戲大獎2017 『經濟產業大臣獎』（Pokémon GO）
2019年度環境藝術學會『學會大獎』
环境

坂野晶
一般社團法人Zero Waste Japan（日本零廢棄協會）代表理事
一般社團法人Green innovation（綠色創新協會）理事/共同代表
株式會社ECOMMIT（ECOMMIT有限公司）取締役CSO(首席策略長）
他曾擔任日本首位「零廢棄宣言」的發起者，德島縣上勝町的廢棄物政策負責人，並且是NPO Zero Waste Academy（零廢棄學院）的前理事長。他積極推動地區廢棄物減量，並在國內外推廣零廢棄的概念。2019年，他擔任世界經濟論壇年度會議（通稱達沃斯論壇）的共同主席。從2020年開始，他致力於在一般社團法人Zero Waste Japan（日本零廢棄協會）中推動循環型社會的模範建立。在2021年，他成立了Green Innovator Academy（綠色創新者學院），旨在培養實現脫碳社會變革而努力的人才。從2023年開始，他出任株式會社ECOMMIT的董事兼Chief Sustainability Officer。
媒體

十河ひろ美
Hearst婦人画報社編輯長
信州大學特任教授
1986年，進入婦人画報社（現在的本社）。曾任『mc sister』和『25ans（VAN San kan）』的編輯長，於1999年離職。之後創辦了『Vogue Nippon』（現在的『Vogue Japan』），2006年再度擔任『25ans』的編輯長。2012年創辦『Richesse』，並擔任編輯長至今。2016年擔任Luxury Media Group編輯部長。
在此期間，持續進行慈善書籍和慈善連載活動，並每年舉辦讀者參與的慈善及贊助活動，並持續傳達「我們現在能做的事情，以及參與慈善的樂趣」的理念。
自2023年起，繼續擔任Richesse ＆ Esquire The Big Black Book編輯部總編輯兼Richesse編輯長，同時擔任信州大學特任教授。此外，於2024年1月創立（株）Office H.SOGOH至今。
公共娱乐

高橋愛
是一位演員和模特兒
出生於福井縣。曾是偶像團體「早安少女組。」的第五期成員，在團內任職十年。她也曾擔任第六代團長以及Hello! Project的領導人。在離開團體後，以演員的身份參演音樂劇、舞台劇和電視劇，同時在時尚雜誌和美容雜誌上擔任模特。她與多個時尚品牌合作推出許多高品質的聯名商品，並且自己也創立了品牌，更加拓展了活動範圍。自2011年起，她擔任了福井的「福井品牌大使」。
时装

サカイカナコ
KANAKO SAKAI
是一位設計師兼CEO。
在紐約和日本的設計師品牌工作後，她決定獨立發展。從2022年春夏季開始，她創立了以自己名字命名的品牌KANAKO SAKAI。每個季節，都會重新詮釋及重構日本傳統技術來推出商品，旨在傳承傳統並促進文化的發展。2023年，她獲得了「JFW NEXT BRAND AWARD」，並在東京舉辦了首場時裝秀。
咖啡

Teresa Costa
The Coffee Quest Brasil 創業者
Teresa Costa是The Coffee Quest Brasil的共同創辦人。她利用在巴西精品咖啡協會的經驗，於2019年與丈夫Gabriel共同創立了The Coffee Quest Brasil。她目前擔任經理・財務負責人和Q Grader咖啡品質鑑定師，負責品質管理與生產者的溝通。該公司主要向歐洲和美國市場出口咖啡，但自兩年前與TYPICA合作以來，已經在日本進行了兩次offer，並穩定增加粉絲中。
咖啡

山田彩音
TYPICA 創業者 / 代表取締役CQO
TYPICA共同創辦人之一，負責生產者的溝通和品質控管。學生時期遇見咖啡後，即以在產地工作為目標。累積烘豆師的職業經歷之後，參與咖啡新創企業至今。2023年 Forbes JAPAN頒發了「日本企業家排行榜TOP20」的獎項。